發(fā)布時(shí)間：2019/11/27 點(diǎn)擊：3775 字體大?。?span onClick="javascript:fontSize('news_content','12px')">小 中 大 返回
我們每天使用餐具就象使用雙手那樣自然，這些便利的餐具是古人一時(shí)的靈感，還是隨人類歷史的發(fā)展而漫漫演化的？筷子的演變到現(xiàn)在，中國深圳的御尚工藝筷子最具有代表性，傳承了中華文化元素，每一件材質(zhì)，每一道工藝，都精雕細(xì)琢，充滿靈性，生活的本質(zhì)是還原其本質(zhì)，原木筷子細(xì)膩，潤滑的質(zhì)感，給予的不僅是愜意，更多的是一份閑暇與平靜，御尚筷子從事專業(yè)高檔筷子20多年，以一流的設(shè)計(jì)理念，精湛的工藝成就了御尚筷子經(jīng)典品牌.
www.unxposedchangingtowel.com 中國人用筷子，西方人用刀叉，西方人初次吃中國菜，都要接受用筷子的考驗(yàn)。別小看這兩根 棍根，在不會(huì)用的外國人手里，就是不聽使喚，要經(jīng)過一段時(shí)間的訓(xùn)練，才能得心應(yīng)手，運(yùn)用自如。李政道博士曾經(jīng)說過：“筷子是絕妙的東西，持筷了用膳實(shí)際是物理學(xué)術(shù)桿原理的具體運(yùn)用，它是人類手指的延長”。毫無疑問，在人類的初級(jí)階段，在別的民族還處在用手抓食的時(shí)候，我們的祖先發(fā)明了筷子。運(yùn)用筷子，這是衛(wèi)生的表現(xiàn)，文明的表現(xiàn)，也是開發(fā)較早的表現(xiàn)。
古籍中，凡提到筷子的地方都寫作“著”?！对洝でY》“飯黍毋以黍”很能說明最早的筷子都是以竹木作為原料，但為何后人都不寫不稱“著”，而有了“筷子”這個(gè)名稱呢？事出有因，它與一種禁忌習(xí)俗有關(guān)。明人《推篷寤語》中說：“世有誤惡字而呼為美字者，如立者諱滯，呼為快子，今因流傳之久，至有土大夫問，亦稱著為快子者，忘其始也”。陸客《菽園雜記》也說：“民間俗諱，各處有之，而吳中為甚，如舟行諱“往”，諱“翻”，以著為“快兒”，幡而為“抹殺布”。原來“著”音近滯近住，是一個(gè)不吉利的字眼，所以有人反而稱之，叫“快兒”、“快兒”，又因取材多用竹子，于是又加個(gè)“竹”頭。以后的約定俗成。
我們推想，制造筷了的最好原料是竹，其次是木，古人是不可能制作陶瓷筷子的，就如現(xiàn)代的人從不制造陶瓷筷子一樣，原因很簡(jiǎn)單，不方便使用，又容易打碎。能敢于肯定的是，古代皇帝必是使用筷子來享用御膳的，而且用的是銀制的筷子，原因是銀一觸及毒物即變黑，萬歲手上的一雙銀筷若黑，食物必是給刺客暗下了毒藥無疑！宴請(qǐng)貴賓，最好是用象牙筷子，因?yàn)橄笱揽曜幼铒@高貴，不過，世界各國現(xiàn)都紛紛起來響應(yīng)保護(hù)野生動(dòng)物的號(hào)召，不應(yīng)多生產(chǎn)象牙筷子。賣云吞面的人所用的筷子是最長的了，用來煮面很方便，又不會(huì)被燙到手，吃飯就不能用這么長的筷子了。
筷子剛剛進(jìn)入人們?nèi)粘Ｉ畹臅r(shí)候，它的質(zhì)料和形式是樸素粗陋的。但發(fā)展到現(xiàn)后來，上層社會(huì)生活趨向奢侈，筷子的實(shí)用價(jià)值逐漸被觀賞價(jià)值所取代，因此有了形形色色豪華型的筷子。據(jù)《韓非子·喻志》記載：“昔者，紂為象著而箕子飾”。商代的紂王是一個(gè)驕奢淫逸的畏君，他用象制成的筷子，引起了他的左右大臣們的恐怖和憂慮?；觿窦q五勤儉節(jié)約，當(dāng)然不會(huì)被紂王接納，最后反而被紂王禁囚起來。紂王以后的歷代帝王、貴族和豪富們，變本加厲，有用金、銀、玉、玳理、瑪瑙做成筷了的，有漆成華麗的顏色，也有雕接鑲嵌成各種花紋的，爭(zhēng)奇爭(zhēng)妍，不一而足。據(jù)說印度尼西亞有位華僑，收藏各式各樣筷子，具有900多種，上海有一位收藏家也收300余種，明代的奸相嚴(yán)嵩，籍沒家產(chǎn)時(shí)，在抄家物資中有：金著2雙、金鑲牙著1110雙，銀鑲牙著1090雙，象牙著2691雙，斑竹著5931雙，烏木薯6896雙，玳理著10雙，漆著9510雙，可以開筷子批發(fā)公司了?！都t樓夢(mèng)》里“史太君兩宴大觀園”，王熙風(fēng)為了要捉弄?jiǎng)⒗牙眩室饨o了她一雙“老年四楞象牙鑲金的筷子”，劉姥姥拿在手里只覺得沉甸甸不合手，要想夾一個(gè)鴿蛋吃，左夾右夾就是夾不起來?？梢姼哔F華麗的筷子并不一定實(shí)用。
古代有許多關(guān)于筷子的掌故，如三國時(shí)期劉備失驚落著的故事。有一次，曹操邀請(qǐng)劉備上飲，在酒酣耳熱之際，曹操說：“今天下英雄，惟使君操耳！”當(dāng)時(shí)劉備正韜晦守拙，深恐曹操圖已。幸虧雷聲大作，劉備推說受了雷驚，掩飾過去了。這則故事描寫兩位歷史人物的心態(tài)，但從一個(gè)側(cè)面告訴我們，使用筷子要注意風(fēng)度和儀表。如有些人把筷子在羹碗上一擱，有些人把筷子直插在飯碗上，有些人以筷敲碗等等，都有失文雅。
當(dāng)也有許多有關(guān)筷子的趣聞?shì)W事。1980年鄧小平率團(tuán)訪問美國時(shí)，白宮設(shè)國宴招待，當(dāng)時(shí)也不知誰想出了個(gè)好主意，預(yù)備一雙筷子給鄧小平使用，可這個(gè)好主意競(jìng)差一點(diǎn)釀成大禍，原來那雙筷子上面刻有“臺(tái)灣制造”四個(gè)字。若不是有人在國宴賓主入席前的幾分鐘時(shí)及時(shí)發(fā)現(xiàn)，中美關(guān)系將不但無法因鄧小平的到訪而改善，而且還可能會(huì)大大的惡化，中美關(guān)系會(huì)因一雙筷子的誤會(huì)而引起政治風(fēng)波，鄧小平也許會(huì)不悅而歸，美國也將不知從何收拾殘局。更糟糕的是里根總統(tǒng)那時(shí)剛剛上任，若一上任就掀起軒然大波，實(shí)在是太不幸了。
古往今來，用筷子時(shí)餐是中國人的一大特點(diǎn)，也并非所有中國人都用筷子，我國有些少數(shù)民族至今還有以手抓食的習(xí)慣，非洲人、阿拉伯人及印度人至今還是用手取食。
東方人進(jìn)餐使用匙、筷。歐美人進(jìn)餐使用刀叉，各種餐具的使用并非文明人解決進(jìn)食的唯一途徑，正如美國人所感嘆的：“刀叉不僅代表餐具，更代表一個(gè)社會(huì)的進(jìn)步，而這個(gè)社會(huì)是個(gè)進(jìn)步文明的社會(huì)?！?/DIV>
